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戚風模烤的手撕煉乳奶油吐司❤!!!

戚風模烤的手撕煉乳奶油吐司❤!!!

描述

愛上煉乳奶油香氣充滿整個屋子,都是甜香香的氣味!~簡單幸福的烘焙早餐-Condensed milk Bread-戚風模烤的手撕煉乳奶油吐司❤!!!

410 說讚 8 一起做

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

內餡
表面裝飾

步驟

  • 用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料

    用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料

  • 麵包機內,記得先放麵包攪拌器

    麵包機內,記得先放麵包攪拌器

  • 將所有麵包麵團材料稱重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入麵包機

    將所有麵包麵團材料稱重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入麵包機

  • 將酵母粉加入擺在上層投置處

    將酵母粉加入擺在上層投置處

  • 啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程
品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵

    啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程 品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵

  • 1小時完成後,再按一次品項14跑,自行計時7分鐘後,停止取出

    1小時完成後,再按一次品項14跑,自行計時7分鐘後,停止取出

  • 將麵團的氣體再打出來後,讓麵糰靜置鬆弛15分鐘

    將麵團的氣體再打出來後,讓麵糰靜置鬆弛15分鐘

  • [內餡]:將煉乳 & 無鹽奶油混合

    內餡:將煉乳 & 無鹽奶油混合

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 將鬆弛後的麵團,用桿麵棍擀成長方形

    將鬆弛後的麵團,用桿麵棍擀成長方形

  • 撲上已混合好的煉乳 & 無鹽奶油內餡

    撲上已混合好的煉乳 & 無鹽奶油內餡

  • 塗抹均勻

    塗抹均勻

  • 之後,切成四等分長條狀

    之後,切成四等分長條狀

  • 層層推疊後

    層層推疊後

  • 平均切塊

    平均切塊

  • 放入內部抹滿油的9 inch 寸戚風烤模容器內,均勻疊撲放
(若有烤盤,也可減量用烤盤烤: http://icook.tw/recipes/103843)

    放入內部抹滿油的9 inch 寸戚風烤模容器內,均勻疊撲放 (若有烤盤,也可減量用烤盤烤: http://icook.tw/recipes/103843)

  • 蓋上濕布或錫箔紙, 放在烤箱或微波爐溫暖處+1杯熱水, 進行發酵約1小時,或是等到麵團為1.5-2倍大

    蓋上濕布或錫箔紙, 放在烤箱或微波爐溫暖處+1杯熱水, 進行發酵約1小時,或是等到麵團為1.5-2倍大

  • 烤箱預熱溫度約350degrees °F =177 degrees °C,  預熱約10分鐘

    烤箱預熱溫度約350degrees °F =177 degrees °C, 預熱約10分鐘

  • 1小時後,麵團發酵為1.5-2倍大

    1小時後,麵團發酵為1.5-2倍大

  • 灑上適量的杏仁片

    灑上適量的杏仁

  • 放入已經預熱好的烤箱內

    放入已經預熱好的烤箱內

  • 約烤 20~25 分鐘,在烘烤過程中,看煉乳吐司漸漸慢慢澎起來的心情好愉悅

    約烤 20~25 分鐘,在烘烤過程中,看煉乳吐司漸漸慢慢澎起來的心情好愉悅

  • 待表面呈現金黃色就好囉!香柔美味的手撕煉乳吐司就出爐了!

    待表面呈現金黃色就好囉!香柔美味的手撕煉乳吐司就出爐了!

  • 烘烤好拿出來等涼.

    烘烤好拿出來等涼.

  • 香氣充滿整個屋子,都是甜香香的的手撕煉乳吐司香,溫馨的氣味!~

    香氣充滿整個屋子,都是甜香香的的手撕煉乳吐司香,溫馨的氣味!~

  • 等涼後即可脫戚風烤模享用

    等涼後即可脫戚風烤模享用

  • 撕下來吃,好柔,很可口呢!

    撕下來吃,好柔,很可口呢!

  • 超級喜歡吃最上層那圈脆脆的杏仁酥片!

    超級喜歡吃最上層那圈脆脆的杏仁酥片!

  • 加上煉乳奶油香濃,口感非常綿密,讓人一口接一口吃個沒完!

    加上煉乳奶油香濃,口感非常綿密,讓人一口接一口吃個沒完!

  • Condensed milk Bread-戚風模烤的手撕煉乳奶油吐司❤!!!

    Condensed milk Bread-戚風模烤的手撕煉乳奶油吐司❤!!!

  • 平時,早餐搭配上咖啡或茶都很對味!美味的幸福♥!!~

    平時,早餐搭配上咖啡或茶都很對味!美味的幸福♥!!~

  • Bon Appétit & Enjoy!!!

    Bon Appétit & Enjoy!!!

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