泰式涼拌海鮮

老K廚房
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描述

這是一份清爽的夏日輕食料理,做法與食材都很簡單,且因其食材都是低卡,提供想輕瘦一夏的朋友參考

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

10隻
一尾
5顆
半顆
1條
2顆
調味料
1.5顆
酌量

步驟

  • 食材洗淨,蝦仁去腸泥,透抽切段,洋蔥切絲後泡冰水去辛辣,小黃瓜切絲,蒜頭切末.

    食材洗淨,蝦仁去腸泥,透抽切段,洋蔥切絲後泡冰水去辛辣,小黃瓜切絲,蒜頭切末.

  • 煮一鍋滾水,倒入透抽,待水滾後關火等約30秒即可撈出,蝦仁入鍋煮熟撈出,蛤蠣入鍋開殼後撈出,將蝦仁與透抽均冰鎮一會.

    煮一鍋滾水,倒入透抽,待水滾後關火等約30秒即可撈出,蝦仁入鍋煮熟撈出,蛤蠣入鍋開殼後撈出,將蝦仁與透抽均冰鎮一會.

  • 將所有食材與調味料拌勻即可食用

    將所有食材與調味料拌勻即可食用

  • 泰式海鮮醬

    泰式海鮮醬

小撇步

涼拌食材之料理過程均須使用開水清洗與冰鎮避免病菌感染
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老K廚房 113 食譜 1,170 粉絲

享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。

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