辣椒虾米酱

2013/07/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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相信到过马来西亚的都有尝试过椰浆饭,是友族同胞的一道美食,也是受到当地华人的喜爱。这饭能拌着辣酱吃,其中之一,乃这酱-三巴酱。

这酱也能用来拌炒料理噢!

食材 (10 人份 5 分鐘

浸软,剁碎虾米 100克
剁碎小洋葱 10粒
蒜茸 1大匙
烘香虾酱粉(马来栈粉) 1大匙
打碎辣椒干糊 5大匙
半大匙
少许
100克
  • 1 烧热油爆香虾米,加入小洋葱(葱头仔)和蒜茸炒香,再加入其它材料收干炒香。以经验来说,虾米与材料不能炒太久,否则出来成果会硬噢!
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