地中海橄欖醋義大利涼麵 S號料理

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有時候想吃義大利麵的理由,只是可以把麵用叉子捲捲捲,感覺好有氣質
加上地中海的調味料和油醋橄欖油
根本是一個穿s號的義大利美女坐在地中海邊吃麵的畫面阿!

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

義大利麵 1/3包
小黃瓜 1條
洋蔥 半顆
菇類 1包
地中海香料 少許
橄欖醋 少許
堅果香料 少許
1顆
  • 1將義大利麵丟入加了鹽的滾燙熱水中煮約8分鐘
  • 2將兩湯匙的橄欖油與少許橄欖醋,地中海香料和有點辛香的香料拌勻(辛香料我是拿之前去印度時買的堅果混和一些辣椒的香料 加上味道多了層次感 ,自己若沒有建議也可以加TABASCO 也是有不錯的味道)
  • 3最後將燙熟的菇類,切好的洋蔥切條狀,生的小黃瓜鋪在底部,放上義大利麵與煮半熟的蛋,加上調好的醬汁,冰在冰箱20分鐘 就完成囉~
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小撇步

義大利麵的GI值只有56,算是澱粉類中低GI的食品,跟糙米差不多
加上夏天比起吃超商的麻醬涼麵,熱量只有1/3,是減肥的好選擇喔

假日廚房Holiday Kitchens
https://www.facebook.com/wannieholidaykitckens

2015/06/03 發表 2,672 瀏覽

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