百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Eva的閒暇廚房
7 食譜 16 粉絲

鮮蚵菜豆稀飯

鮮蚵菜豆稀飯

描述

近日蚵仔肥美,不管怎麼料理都很誘人
連日大雨,蚵的鮮美,洋蔥高湯的甜,軟嫩的菜豆
熬成一鍋粥,暖暖的很幸福。

72 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 薑切成薑片,我這邊切成10mm約8片
將米酒、1/4洋蔥與薑片入湯鍋熬煮成高湯

    切成片,我這邊切成10mm約8片 將米酒、1/4洋蔥片入湯鍋熬煮成高湯

  • 將蚵仔洗淨蚵殼與黏液
入水川燙一下

    將蚵仔洗淨蚵殼與黏液 入水川燙一下

  • 熱鍋,一點點油抹鍋
豬肉絲下鍋稍待微微爆出點油
剩餘的洋蔥與開陽入鍋後有香味出來
放入菜豆拌炒

    熱鍋,一點點油抹鍋 豬肉絲下鍋稍待微微爆出點油 剩餘的洋蔥與開陽入鍋後有香味出來 放入菜豆拌炒

  • 入高湯鍋熬煮至米粒軟綿 蚵仔最後再放進去

  • 調味好就可以起鍋

    調味好就可以起鍋

小撇步

1高湯可以加入雞骨熬煮會更加鮮甜
2鮮蚵最後再放不然會縮成超迷你鮮蚵
3打些蛋花讓粥更營養
4點些芹菜,讓粥的香氣更加昇華

6,477 瀏覽
avatar
Eva的閒暇廚房 7 食譜 16 粉絲

喜歡假日窩在廚房 做作點心煮煮菜 隨意煮煮開心就好~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 地瓜 雞湯 粽子 菠菜 花椰菜 雞胸肉 湯麵 馬鈴薯 竹筍 高麗菜 雞蛋豆腐 玉米濃湯 家常菜 金針菇 酸辣湯 小黃瓜 白菜滷 早餐 高麗菜飯 雞肉 低脂高蛋白 打拋豬 糖醋排骨 炒麵 瓜仔肉 義大利麵 杏鮑菇 台式泡菜 娃娃菜 滷肉 蒸蛋 番茄炒蛋 鮭魚 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 四季豆 三杯雞 餅乾 糖葫蘆 排骨 南瓜 番茄 馬鈴薯燉肉 炒飯 豆腐 香菇雞湯