芋頭蔬菜瘦肉粥

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油蔥爆香肉與香菇,高湯則加入洋蔥、芹菜、蘿蔔熬煮,滿滿的芋頭與白飯吸取湯汁精華!!所有的營養都在裏頭了!!

份量
3 人份
時間
90 分鐘
食材
白飯
1.5碗
芋頭
一顆
香菇
三朵
芹菜末
適量
芹菜
三根
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
半條
黑木耳
兩朵
杏鮑菇
三朵
油蔥
兩大匙
蒜末
兩大匙
蝦米
一大匙
肉絲
30元
  • 1
    香菇切片、紅蘿蔔切絲、芋頭削皮後滾刀切塊、杏鮑菇切絲、部分芹菜切末、洋蔥切片、黑木耳切絲
  • 2
    蒜末油蔥先爆香加入香菇跟肉絲炒半熟後,加入紅蘿蔔、杏鮑菇、芹菜、黑木耳、洋蔥、芋頭拌炒後倒入湯淹過食材,蓋上鍋蓋悶煮30分鐘
  • 3
    將白飯倒入吸起湯汁,再燉煮15分鐘即可起鍋了,湯頭相當鮮美且天然,加點鹽撒上芹菜就可以美味上桌了~~
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2015/05/28 發表 1.2 萬 瀏覽
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