日式葱蛋燒
描述
日本人最愛的家常菜之一，將滿滿的青葱，加入蛋液中，混合牛奶和美乃滋，再加上少許胡椒塩和糖調味，就是一道平凡美味的玉子燒。
熱量
步驟
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細葱切細丁，把材料混合備用。
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將餐巾紙折成小小正方型，沙拉油1大匙（分量外）備用在旁。將沾沙拉油的餐巾紙將煎鍋全面沾滿沙拉油，用中小火加熱30秒後，將鍋底沾一下溼毛巾降溫，然後再放上爐子，轉小火。
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倒上蛋液的3分之1，然後滑一下煎鍋，讓蛋液滑滿鍋面，有泡泡冒出來用筷子搓破。等到蛋液表面約凝固後，就可以從上往下折三到四折了，剛開始不用太介意折的是否漂亮，因為到後面就會慢慢成型的。 再重覆2次，把蛋液倒入煎完。
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可參考玉子燒煎法： https://icook.tw/recipes/94896
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最後利用下方的鍋邊把形狀整好。 關火後，先不要動它，約5分鐘之後再切。
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平凡美味的日式葱蛋，除了當早餐、定食菜，也可以當便當菜喔，
小撇步
世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。
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