Chuan-Nu Lien 684 食譜 821 粉絲 追蹤 紫色山藥餡餅 描述 上月子調理課時,老師出了一道題目,要我們替產婦設計一道山藥甜食點心,這是我分享的作品,只是產婦的我多加了桂圓 部落格: http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/287238985 #素食 #蔬食 #全素 #家常食材 #根莖類 #中式點心 #北方餅 208 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 紫色山藥 200g 中筋麵粉 300g 糖 2大匙 煉乳 酌量 酵母粉 1g 塩 少許 油 少許 水 150cc 步驟 山藥切片蒸熟,加糖趁熱搗成泥,加入煉乳增加滑順囗感 酵母加入水10cc、糖溶解 麵粉加入2、140水、塩、油拌勻發酵(30分鐘) 3揉至光滑麵團切割成小團壓扁包入山藥餡料 小火煎至兩面金黃 1 萬 瀏覽 2015/05/25 發表