羅癸玉 3 食譜 3 粉絲 追蹤 五彩繽紛 描述 日前買了一段紫色山藥.顏色好紫. 好漂亮 做了漂亮的紫饅頭. 還剩了一小段.就來個五彩繽紛吧 #家常食材 #根莖類 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 紫色山藥 200 g 蝦仁 100 g 小黃瓜 100 g 蛋白 少許 蔥 少許 鹽 . 胡椒粉 少許 米酒 少許 橄欖油 少許 步驟 山藥削皮切丁泡冰水 , 撈起瀝乾 , 小黃瓜切丁 , 蝦仁擦乾水分 , 加入蛋白. 米酒 , 稍抓勻 起油鍋倒入橄欖油.加入蔥白稍爆香, 加入紫山藥先炒個約1分鐘 , 再加入蝦仁拌炒, 很快再將小黃瓜加入加點鹽. 胡椒. 蔥綠,就可起鍋, 五彩繽紛完成 這一道菜沒有五種顏色 , 只是顏色很漂亮 , 也很好吃 , 我就把他取為五彩繽紛 小撇步 1.削山藥容易手癢. 最好帶手套 2.蝦仁擦乾水分.加蛋白.米酒抓勻.炒起來去腥.較脆 2,265 瀏覽 2014/12/08 發表