白肉青蒜雙色山藥鍋
食材
紫色山藥
300g
白山藥
300g
五花肉
1條
青蒜
1條
枸杞
1匙
和露干貝
1大匙
塩
酌量
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1 山藥斜切片，白山藥在下、紫山藥在上，順著鍋邊擺 -
2 五花肉川燙去除肉腥味
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3 五花肉切片中間擺圓，加水滾熟山藥
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4 青蒜、枸杞略滾調味
小撇步
喜歡肉質Q彈者肉煮熟即可，若喜歡肉軟爛著可以煮久一點
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