全部分類 家常食材 海鮮 貝類 (948) 【味道福爾摩莎】酥炸鮮蚵 分享傳送傳送列印 毛媽卡洛琳 177 食譜 1,219 粉絲 追蹤 3,082 說讚 7 跟著做 4 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 在夜市逛街時看見好吃的炸蚵仔，放在紙袋裏隨手拿著就可以邊逛邊吃，這才是逛夜市的Fu呀。現在，只要簡單三步驟，在家就有好吃新鮮的的酥炸蚵仔 毛媽卡洛琳。拾記 https://www.facebook.com/momacaroline 食材 蚵仔 1包 九層塔 1大把 蕃薯粉 適量 油 適量 胡椒鹽 適量 1 準備好食材 2 蚵仔小心清洗乾淨瀝掉水份後裹上蕃薯粉 3 準備一油鍋，將蚵仔放入炸，如果有黏在一起，請用筷子小心將其分開即可 4 蚵仔炸至二面金黃色之後，將其撈出，油溫提高之後再回鍋搶酥，這時可以將準備好的九層塔放入油鍋一起炸，九層塔含水份放入時會油噴，請小心 5 盛出盤的蚵仔可以直接吃也可以沾胡椒鹽，都很美味 2015/05/23 發表 4.8 萬 瀏覽
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毛媽卡洛琳。拾記
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陳慶樂
欣玉偉中