【味道福爾摩莎】酥炸鮮蚵
在夜市逛街時看見好吃的炸蚵仔，放在紙袋裏隨手拿著就可以邊逛邊吃，這才是逛夜市的Fu呀。現在，只要簡單三步驟，在家就有好吃新鮮的的酥炸蚵仔
食材
蚵仔
1包
九層塔
1大把
蕃薯粉
適量
油
適量
胡椒鹽
適量
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1 準備好食材 -
2 蚵仔小心清洗乾淨瀝掉水份後裹上蕃薯粉
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3 準備一油鍋，將蚵仔放入炸，如果有黏在一起，請用筷子小心將其分開即可
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4 蚵仔炸至二面金黃色之後，將其撈出，油溫提高之後再回鍋搶酥，這時可以將準備好的九層塔放入油鍋一起炸，九層塔含水份放入時會油噴，請小心
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5 盛出盤的蚵仔可以直接吃也可以沾胡椒鹽，都很美味
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