Ju 6 食譜 41 粉絲 追蹤 塔香酥炸蚵仔酥 #家常菜 #炸物 2,648 說讚 18 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 新鮮蚵仔 1包 地瓜粉 適量 米酒 1湯匙 胡椒鹽 適量 步驟 將新鮮蚵仔洗淨,加入一湯匙的米酒,抓一抓,靜置至少10 min (★此步驟目的:去腥) 將適量的地瓜粉倒在盤子上,並將蚵仔一顆顆均勻裹滿 油鍋先開中大火,油熱後,轉中小火,裹滿地瓜粉的蚵仔就可以陸續放入,待金黃色撈起即可! 最後加入九層塔(★一放入油鍋香味逼出就要立即撈起哦!) 小撇步 上述步驟都沒有調味哦! 食用時建議胡椒鹽沾著吃可以提鮮。 4.8 萬 瀏覽 2016/05/22 發表