茄子豆腐煲（水煮不變色作法）
描述
一般茄子都是用大火快炸保持其美麗的藍紫色，
但不想吃太油膩，就嘗試了一下〝水煮不變色〞的作法，
結果保持色彩成功耶~
（約3人份，1人份約90大卡）
梁小蝶
693
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