香辣茄子豆腐煲

描述
貓家人喜吃茄子也愛食豆腐,不如將茄子豆腐送作堆,未料竟是絕配,川端康成在《花未眠》中有這麼一段話:「美在於發現,在於邂逅,是機緣。」說不清灶披間、爐火上煲著的,是不同生命情調撞擊後的火花,還是對真愛無敵的一絲期待。將油炸過的茄子與豆腐加入辣豆瓣醬與素蠔油小火慢煨入味,吸飽鹹香微辣醬汁的茄子與豆腐,搭配白飯熱辣辣地扒下肚好不過癮,舒心暖胃讓身心靈都被療癒,心滿意足地在這春雨中寫下這場足以銘記的交會。
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