全部分類 家常菜色 素食/蔬食 全素 (513) 蘆筍馬鈴薯豆漿濃湯 / 全素 3F Kitchen 69 食譜 918 粉絲 追蹤 438 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 冷凍庫裡總有幾包不同口味的濃湯 匆忙的早晨拿出來解凍加熱 再烤片吐司或法棍就是很方便的一餐 濃湯有很多表情 綠的黃的紅的 端看加入的料是什麼 春夏交替之際 拿鮮嫩的綠蘆筍來做濃湯 粉嫩的青綠色美得讓人捨不得入口 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 中型蘆筍 12-15根 拳頭大馬鈴薯 1 顆 無糖豆漿 150-200ml 鹽 適量 蘆筍洗淨去皮切尾切段，皮尾不丟，置入鍋中水滾後轉小火滾煮約15mins，過濾後成為高湯 另起一鍋水滾煮馬鈴薯，煮透後馬鈴薯沖冷水去皮切塊 切段蘆筍置入滾水川燙3mins撈起瀝乾 蘆筍段和馬鈴薯塊丟進blendtec，加入約150ml蘆筍高湯，以濃湯模式打勻，蘆筍高湯的量可依照食材狀況調整 打好的湯置入鍋中，分次加入豆漿煮至喜歡的濃稠度，最後加鹽調味 2015/05/11 發表 1.1 萬 瀏覽
![[Yun。在廚房]春日綠蘆筍濃湯](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F44856%2F0d86f8321515bb8b.jpg&width=200)
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