奶油蘆筍濃湯【小確幸Angel⭐廚房】


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濃郁.鮮美的奶油蘆筍湯,不但保持了蘆筍的鮮甜,而且營養豐富.蘆筍湯冷熱都可食用,建議搭配法國麵包更佳(^◇^)

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
鮮蘆筍
280g
洋蔥
30g
馬鈴薯
50g
淡奶油
120ml
鮮百里香
3g
雞高湯
500ml
黑胡椒研磨粒
少許
海鹽
少許
自製百里香橄欖油
30ml
  • 1
    洋蔥洗淨切成塊,鮮蘆筍後端的老根切除後切成斜條狀,馬鈴薯洗淨切片狀
  • 2
    熱鍋後加上百里香橄欖油,放入洋蔥與馬鈴薯.鮮百里香翻炒片刻,待洋蔥熟後加入蘆筍
  • 3
    食材煮片刻後加入雞高湯,燉煮15分鐘
  • 4
    將煮好的蘆筍湯用攪拌機打成濃湯狀,調入淡奶油.海鹽.黑胡椒研磨顆粒
  • 5
    盛在湯碗中,淋上淡奶油裝飾,即可!
2013/08/07 發表 6,102 瀏覽
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