省錢料理:月光族的厚切豬排

Ringo
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描述

超厚的豬排,熱量卻只有普通豬排的一半不到,干係金ㄟ?!
利用凍豆腐仿效厚切豬排的口感,再裹上蛋汁和麵包粉,以烘烤方式取代油炸,讓你滿足口腹之慾的同時,還能保有窈窕體態!食材價格也只要一般厚切豬排的一半不到,即使是月光族,在月底發薪日之前也能大口享用無負擔!

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 豬肉片用[醃料]醃15分鐘備用

    豬肉片用醃料醃15分鐘備用

  • 將凍豆腐的水分擠乾,再用豬肉片將凍豆腐包起來,假扮成厚切豬排

    將凍豆腐的水分擠乾,再用豬肉片將凍豆腐包起來,假扮成厚切豬排

  • 將豬排依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉,沾麵包粉時,盡量將麵包粉壓緊,避免等會兒料理時散開

    將豬排依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉,沾麵包粉時,盡量將麵包粉壓緊,避免等會兒料理時散開

  • 烤盤放烘培紙,將豬排擺好,送進烤箱以200度火溫,烤15~20分鐘左右,至表面呈金黃色即可

    烤盤放烘培紙,將豬排擺好,送進烤箱以200度火溫,烤15~20分鐘左右,至表面呈金黃色即可

  • 建議搭配醬油、味醂、糖做成的和風醬汁,取代市售的豬排醬,才能降低吃進肚子裡的卡路里唷!

    建議搭配醬油、味醂、糖做成的和風醬汁,取代市售的豬排醬,才能降低吃進肚子裡的卡路里唷!

小撇步

原文刊載於台灣好農部落格
http://goo.gl/jBFXmQ
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