省錢料理：月光族的厚切豬排
超厚的豬排，熱量卻只有普通豬排的一半不到，干係金ㄟ？！
利用凍豆腐仿效厚切豬排的口感，再裹上蛋汁和麵包粉，以烘烤方式取代油炸，讓你滿足口腹之慾的同時，還能保有窈窕體態！食材價格也只要一般厚切豬排的一半不到，即使是月光族，在月底發薪日之前也能大口享用無負擔！
食材
豬肉片
500g
凍豆腐
5塊
麵粉
適量
麵包粉
適量
蛋
1顆
醃料
醬油
1大匙
米酒
1大匙
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![豬肉片用[醃料]醃15分鐘備用](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 豬肉片用醃料醃15分鐘備用 -
2 將凍豆腐的水分擠乾，再用豬肉片將凍豆腐包起來，假扮成厚切豬排
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3 將豬排依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉，沾麵包粉時，盡量將麵包粉壓緊，避免等會兒料理時散開
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4 烤盤放烘培紙，將豬排擺好，送進烤箱以200度火溫，烤15～20分鐘左右，至表面呈金黃色即可
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5 建議搭配醬油、味醂、糖做成的和風醬汁，取代市售的豬排醬，才能降低吃進肚子裡的卡路里唷！
![豬肉片用[醃料]醃15分鐘備用](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/494953/large_2f1265aff2350121.jpg)
小撇步
原文刊載於台灣好農部落格
http://goo.gl/jBFXmQ
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