省錢料理:月光族的厚切豬排

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超厚的豬排,熱量卻只有普通豬排的一半不到,干係金ㄟ?!
利用凍豆腐仿效厚切豬排的口感,再裹上蛋汁和麵包粉,以烘烤方式取代油炸,讓你滿足口腹之慾的同時,還能保有窈窕體態!食材價格也只要一般厚切豬排的一半不到,即使是月光族,在月底發薪日之前也能大口享用無負擔!

食材 30 分鐘

豬肉片 500g
凍豆腐 5塊
麵粉 適量
麵包粉 適量
1顆
醃料
醬油 1大匙
米酒 1大匙
  • 1 豬肉片用醃料醃15分鐘備用
  • 2 將凍豆腐的水分擠乾,再用豬肉片將凍豆腐包起來,假扮成厚切豬排
  • 3 將豬排依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉,沾麵包粉時,盡量將麵包粉壓緊,避免等會兒料理時散開
  • 4 烤盤放烘培紙,將豬排擺好,送進烤箱以200度火溫,烤15~20分鐘左右,至表面呈金黃色即可
  • 5 建議搭配醬油、味醂、糖做成的和風醬汁,取代市售的豬排醬,才能降低吃進肚子裡的卡路里唷!
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小撇步

原文刊載於台灣好農部落格
http://goo.gl/jBFXmQ
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2015/05/09 發表 3,131 瀏覽

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