切切拌拌免開火，夜市風味手撕雞

手撕雞是一道幾乎零失敗的夏日簡易料理，只需要事先將雞胸肉蒸熟，撕成一條條的雞肉絲，再加上自己喜歡的配料蔬菜，拌上清爽不膩的醬汁，要...

食材：雞胸肉、蘋果、醬油、小黃瓜、醋、紅蘿蔔、米酒、香菜、香油、辣椒、糖、白芝麻、白胡椒

泡麵湯加雞蛋，三分鐘做好簡易茶碗蒸

一個人在家，最方便解決一餐的快速料理，非泡麵、湯麵莫屬了！不過光吃泡麵似乎營養不足，食量稍微大一點的人甚至有點兒吃不飽呢～只要把沒...

食材：泡麵剩下的湯、雞蛋

夏天的開胃菜：涼拌桂花蜜藕片

夏天好熱啊～胃口不好怎麼辦？清涼開胃又沒負擔的涼拌菜，絕對是盛夏的最佳良伴～當季蓮藕切薄片，汆燙後用冷水冰鎮一下，淋上桂花蜜和檸檬...

食材：蓮藕、檸檬、桂花釀、鹽巴

節瓜也能做青醬，清爽不膩超簡單

說到青醬，一般都是用新鮮蘿勒葉或九層塔，加入橄欖油做成的醬汁。不過，九層塔的氣味較重，有些小朋友不能接受，若是改用夏天盛產的節瓜來...

食材：節瓜、鹽、黑胡椒、無調味堅果、大蒜、橄欖油、低脂鮮乳

番茄節瓜麵，低卡零負擔

這道番茄節瓜麵，利用削成長條狀的節瓜絲取代義大利麵條，在國外被稱作「Zoodles」，是將節瓜的英文「Zucchini」和麵條「N...

食材：節瓜、小番茄、番茄糊、蒜頭、橄欖油、黑胡椒

一個人也能享受的冬補好料：麻油蛋麵線

冷吱吱的冬天，一個人享用冬日進補好料只需要十分鐘就能搞定！吃補不一定要吃外面的煲湯燉雞，在家也能輕鬆DIY進補聖品，這道「麻油蛋麵...

食材：麵線、雞蛋、麻油薑、米酒

十分鐘做年菜～香麻油金雞飯輕鬆過好年

今年正逢「金雞年」，這道簡單的「香麻油金雞飯」，利用麻油薑和啤酒，簡單快速就能烹煮出應景的年菜，讓大家討個吉利，開運過好年！

食材：白米、雞腿肉、醬油、麻油薑、白胡椒、薑片、啤酒、味醂、辣椒、香菜

【橘子果醬】不苦澀的小祕訣

冬天是屬於柑橘類水果的盛產季節，柑橘的酸甜好滋味，讓人愛不釋口。當季的橘子拿來作成果醬最合適囉～只要將白色纖維和橘子皮內的白膜仔細...

食材：橘子、檸檬、冰糖、酒

新手也會的麻油雞飯【福壽純芝麻油玩料理】

芝麻油的香氣正是冬天最溫暖的味道～這道新手也會的麻油雞飯，作法超簡單，就算是平常不下廚的人也能輕鬆駕馭，快來跟著做看看！

食材：福壽100%純芝麻油、雞肉、醬油、薑片、白胡椒、乾香菇、米酒、米、水、香菜

手工鹽鹵豆腐，滿滿的大～豆～香！

自家做的手工鹽鹵豆腐可以從煮豆漿開始，想節省時間的話，也可以直接選購有機豆漿來做豆腐，把豆漿加熱到70度左右，沖入鹽鹵中，靜置一下...

食材：豆漿、鹽鹵、開水

打拋煎餃【華師父水餃】

將米水餃的外皮煎到焦香、酥脆，淋上酸甜微辣的打拋雞肉，迸出令人驚豔的新滋味~

食材：華師父打拋豬肉水餃、蒜頭、蠔油、洋蔥、味醂、太白粉、西洋芹、魚露、水、辣椒、雞絞肉

黃金玉米湯餃【華師父水餃】

【華師父水餃】使用特別的米餃皮，口感更Q彈。吃膩了沾醬油的水煮水餃，不妨試試這道黃金玉米湯餃，一鍋到底的料理方式，連洗鍋子都省了～...

食材：華師父水餃、洋蔥、紅蘿蔔、玉米粒、玉米濃湯罐