日式梅子蛤蜊義大利麵
結合日式梅子的酸甜搭配蛤蜊的鮮甜是個奇妙的組合!
食材
義大利麵
200g
蛤蜊
15粒
水蓮菜
1把
蒜頭
2粒
梅子
1個
米酒
50cc
橄欖油
1小匙
鹽巴
適量
黑胡椒
適量
海苔絲
適量
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1 蒜頭切末，水蓮菜切斷
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3 梅子切成泥(新鮮或乾的都可以)
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4 平底鍋中放入1匙橄欖油及蒜末後開中火
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5 蒜頭爆香後加入蛤蠣
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6 蛤蠣翻炒，加入米酒，蓋上鍋蓋約1分鐘
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7 確認蛤蠣都開了，加入梅子泥拌勻
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9 放入煮好的麵拌勻
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10 放入切好的水蓮菜拌勻
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11 確認水蓮菜熟了，加入鹽及黑胡椒拌勻即可成盤
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12 撒上海苔絲，完成!
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