日式梅子蛤蜊義大利麵


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結合日式梅子的酸甜搭配蛤蜊的鮮甜是個奇妙的組合!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
義大利麵
200g
蛤蜊
15粒
水蓮菜
1把
蒜頭
2粒
梅子
1個
米酒
50cc
橄欖油
1小匙
鹽巴
適量
黑胡椒
適量
海苔絲
適量
  • 1
    蒜頭切末,水蓮菜切斷
  • 3
    梅子切成泥(新鮮或乾的都可以)
  • 4
    平底鍋中放入1匙橄欖油及蒜末後開中火
  • 5
    蒜頭爆香後加入蛤蠣
  • 6
    蛤蠣翻炒,加入米酒,蓋上鍋蓋約1分鐘
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  • 7
    確認蛤蠣都開了,加入梅子泥拌勻
  • 9
    放入煮好的麵拌勻
  • 10
    放入切好的水蓮菜拌勻
  • 11
    確認水蓮菜熟了,加入鹽及黑胡椒拌勻即可成盤
  • 12
    撒上海苔絲,完成!
2015/05/09 發表 1,616 瀏覽
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