蛋蛋的幸福

收藏 4,014 留言 9
9 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Thumb c69f3fae145762da

節氣來到[立夏]
天熱了
短褲短袖風扇冷氣全要上場
涼菜涼麵陸陸續續擺上桌面
汗如雨下的料理
能免就免了吧
簡簡單單不複雜
吃來清清爽爽的送上來
今天只利用蛋來做料理
喜歡有味道的可以在蛋白中調味
吃的時候沾上美乃滋
或是
沾點芥末椒鹽
[愛買]喜歡在夏天吃點嗆辣的來開胃
只要3顆蛋花費新台幣不到20元就能擺上一道花俏前菜
這樣你還能不想動手?
蛋黃~做了[旺仔小饅頭]

時間
15 分鐘
熱量
食材
雞蛋
2顆
皮蛋
1顆
麵粉
1大匙
1大匙
  • 1
    雞蛋洗淨,皮蛋蒸熟
  • 2
    皮蛋切碎
  • 3
    雞蛋開一小口, 倒出蛋液(蛋黃蛋白分開)
  • 4
    麵粉與水調合
  • 5
    濃稠程度要能把雞蛋封口
  • 6
    蛋殼中裝入切碎的皮蛋, 再把蛋白灌入,搖一搖讓皮蛋與蛋白均勻混合, 用麵粉糊把雞蛋口封好.
  • 7
    容器擺上錫箔紙(固定雞蛋不倒)
  • 8
    擺電鍋中上一碗水,架上網子 外鍋放半杯水
  • 9
    取出雞蛋撥殼切片擺盤
贊助
2015/05/08 發表 10.6 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 9 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

討論共 9 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問這是不用用到蛋黃嗎?
蒸皮蛋要多長的時間呢?

9 months ago
user_avatar

旺仔小饅頭~已經po上了喔

3 years ago
user_avatar

謝謝妳

3 years ago
user_avatar

是的~~~只利用蛋白與皮蛋而已
[旺仔小饅頭]這兩天會把食譜po上....等我一下呢

3 years ago
user_avatar

步驟8已經補上了喔

3 years ago
user_avatar

只用蛋白跟皮蛋下去蒸嗎?
旺仔小饅頭怎麼做

3 years ago
user_avatar

蛋黃拿去做點心~旺仔小饅頭

3 years ago
user_avatar

蛋黃呢?

3 years ago
user_avatar

請問步驟8 是蒸幾分鐘呢?

3 years ago