【33廚房】蛋蛋的幸福
描述
師ㄟ展功夫 - 駱進漢 師傅
步驟
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分別將中卷、蝦仁切丁，蔥切花、蘿蔓生菜泡水備用。
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將蘿蔓生菜排入成品盤鋪底備用。
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分別將雞蛋、鴨蛋打入容器中，加入醬油、蔥花攪拌均勻成為蛋汁備用。
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起鍋熱油，放入中卷丁、蝦仁丁煎香，撒入鹽後，起鍋倒入蛋汁中拌勻
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另起鍋熱油，淋入蛋汁煎熟後，起鍋盛在蘿蔓生菜上。
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淋上沙拉醬、柴魚片、三島香鬆即可完成。
小撇步
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