法式燻鮭魚蘆筍烤蛋杯
經典、簡易、精緻又美味，是非常適合這個季節的早午餐料理！
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詳細食譜：
http://mychouchoux.blogspot.ca/2015/04/asparagus-and-smoked-salmon-ufs-en.html
食材
土雞蛋
4 顆
蘆筍
約 90 克
鮮奶油
4 大匙
燻鮭魚
4 片
羊奶酪 (可省略)
60-85 克
橄欖油
少許
海鹽
少許
檸檬
半顆
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1 將水分別倒入兩個鍋子裡煮滾。煮水的同時，將洗淨的蘆筍底部切除約4-5 cm， 然後切成3-4 cm長。 -
2 將切好的蘆筍在其中ㄧ個鍋中以滾水稍微燙ㄧ下 ，瀝乾後撒上ㄧ點海鹽放置ㄧ旁。
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3 將烤箱預熱至 180 C/375 F，並將四個烤杯塗上ㄧ點橄欖油。
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4 在每個烤杯中倒入1大匙的鮮奶油，再分別放入一半的蘆筍。將蛋打入烤杯中，撒上ㄧ點海鹽調味。
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5 最後分別放上剩下的蘆筍、羊奶酪與醺鮭魚，將烤杯放置有深度的烤盤中。將烤盤放在烤箱的鐵架上，然後在烤盤內倒入燒開的熱水，水位約為烤杯外圍的ㄧ半高度即可。
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6 烤約12-15分鐘或至蛋半熟，趁熱馬上食用，食用時擠ㄧ點檸檬汁在上面。
小撇步
*請注意不要加太多鹽，因為燻鮭魚已有鹹度。
更多照片與詳細食譜：
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