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法式燻鮭魚蘆筍烤蛋杯

法式燻鮭魚蘆筍烤蛋杯

描述

經典、簡易、精緻又美味,是非常適合這個季節的早午餐料理!

臉書:
https://www.facebook.com/mychouchoux

詳細食譜:
http://mychouchoux.blogspot.ca/2015/04/asparagus-and-smoked-salmon-ufs-en.html

447 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 將水分別倒入兩個鍋子裡煮滾。煮水的同時,將洗淨的蘆筍底部切除約4-5 cm, 然後切成3-4 cm長。

    將水分別倒入兩個鍋子裡煮滾。煮水的同時,將洗淨的蘆筍底部切除約4-5 cm, 然後切成3-4 cm長。

  • 將切好的蘆筍在其中ㄧ個鍋中以滾水稍微燙ㄧ下 ,瀝乾後撒上ㄧ點海鹽放置ㄧ旁。

    將切好的蘆筍在其中ㄧ個鍋中以滾水稍微燙ㄧ下 ,瀝乾後撒上ㄧ點海鹽放置ㄧ旁。

  • 將烤箱預熱至 180 C/375 F,並將四個烤杯塗上ㄧ點橄欖油。

  • 在每個烤杯中倒入1大匙的鮮奶油,再分別放入一半的蘆筍。將蛋打入烤杯中,撒上ㄧ點海鹽調味。

    在每個烤杯中倒入1大匙的鮮奶油,再分別放入一半的蘆筍。將蛋打入烤杯中,撒上ㄧ點海鹽調味。

  • 最後分別放上剩下的蘆筍、羊奶酪與醺鮭魚,將烤杯放置有深度的烤盤中。將烤盤放在烤箱的鐵架上,然後在烤盤內倒入燒開的熱水,水位約為烤杯外圍的ㄧ半高度即可。

    最後分別放上剩下的蘆筍、羊奶酪與醺鮭魚,將烤杯放置有深度的烤盤中。將烤盤放在烤箱的鐵架上,然後在烤盤內倒入燒開的熱水,水位約為烤杯外圍的ㄧ半高度即可。

  • 烤約12-15分鐘或至蛋半熟,趁熱馬上食用,食用時擠ㄧ點檸檬汁在上面。

小撇步

*請注意不要加太多鹽,因為燻鮭魚已有鹹度。

更多照片與詳細食譜:
http://mychouchoux.blogspot.ca/2015/04/asparagus-and-smoked-salmon-ufs-en.html

FB:
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My chouchoux 39 食譜 447 粉絲

喜歡簡單的過生活、簡單的品嚐美食、簡單的做菜。教大家如何以有機、天然、未加工的食材做出簡易、清淡、美味又健康的中、西式料理。希望My chouchoux可以鼓勵大家花更多的時間下廚,且吃得更健康! https://www.facebook.com/mychouchoux

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