超簡單版關東煮

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之前吃了大手燒おおてやき的關東煮菜頭那種甜味讓我念念不忘
於是去年找了一天也來動手做關東煮
這次找的食譜是MASA的食譜 再加以變化成更簡單的版本

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

菜頭 1根
昆布 1大片
水煮蛋 4顆
蒟蒻絲 1盒
適量
醬油 適量
味醂 適量
米酒 適量
砂糖 適量
  • 1菜頭切成塊, 先用水煮過, 才不會有土味。蒟蒻絲也稍微汆燙一下。海帶我是用乾的昆布自己泡水再切成適量的大小。再水煮海帶一下, 把海帶撈起來。把柴魚片放入紗布袋裡 , 丟進去湯汁裡面熬煮。接著加入醬油、味醂、砂糖、米酒。
  • 2然後再把食材通通放入鍋內, 一起燉煮。 一樣的~ 這次使用我的愛將-大同電鍋!!!! 等到電鍋跳起來就好了~ 湯汁加了柴魚超級香的!!! 而且菜頭也入味好甜呢~
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2015/05/04 發表 3,365 瀏覽

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