超簡單版關東煮
之前吃了大手燒おおてやき的關東煮菜頭那種甜味讓我念念不忘
於是去年找了一天也來動手做關東煮
這次找的食譜是MASA的食譜 再加以變化成更簡單的版本
食材
菜頭
1根
昆布
1大片
水煮蛋
4顆
蒟蒻絲
1盒
水
適量
醬油
適量
味醂
適量
米酒
適量
砂糖
適量
-
1 菜頭切成塊， 先用水煮過， 才不會有土味。蒟蒻絲也稍微汆燙一下。海帶我是用乾的昆布自己泡水再切成適量的大小。再水煮海帶一下， 把海帶撈起來。把柴魚片放入紗布袋裡 ， 丟進去湯汁裡面熬煮。接著加入醬油、味醂、砂糖、米酒。 -
2 然後再把食材通通放入鍋內， 一起燉煮。 一樣的~ 這次使用我的愛將-大同電鍋!!!! 等到電鍋跳起來就好了~ 湯汁加了柴魚超級香的!!! 而且菜頭也入味好甜呢~
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