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Amy's Kitchen
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關東煮

關東煮

描述

用白蘿蔔跟柴魚片熬高湯鮮甜美味，完全零廚藝喜歡吃的通通擺進去，簡單就是一鍋，沾著自調沾醬，很棒。

90 說讚 2 留言

時間

30 分鐘

食材

沾醬

步驟

  • ●白蘿蔔洗過刨皮切圈。 ●用陶鍋煮關東煮，加水放白蘿蔔、柴魚片蓋鍋燉煮熬高湯。

    ●白蘿蔔洗過刨皮切圈。 ●用陶鍋煮關東煮，加水放白蘿蔔、柴魚片蓋鍋燉煮熬高湯。

  • ●鮮菇、旗魚黑輪、甜不辣、油豆腐洗過，等待高湯煮滾。

    ●鮮菇、旗魚黑輪、甜不辣、油豆腐洗過，等待高湯煮滾。

  • ●米血糕拆封洗過切塊。

    ●米血糕拆封洗過切塊。

  • ●大陸妹A菜切掉根部一葉葉洗淨。

    ●大陸妹A菜切掉根部一葉葉洗淨。

  • ●等待高湯熬煮時間調沾醬，忘了買味增用果醋平衡辣豆瓣重口味，還蠻不賴的，可以試試。

    ●等待高湯熬煮時間調沾醬，忘了買味增用果醋平衡辣豆瓣重口味，還蠻不賴的，可以試試。

  • ●等待高湯熬煮時間，用小刀幫鮮菇刻花，超市盒裝的鮮菇外型品質跟小農賣的品質差很多。

    ●等待高湯熬煮時間，用小刀幫鮮菇刻花，超市盒裝的鮮菇外型品質跟小農賣的品質差很多。

  • ●白蘿蔔煮出甜味再依食材耐煮度擺放（油豆腐、黑輪、米血糕、鮮菇、甜不辣、大陸妹）煮滾煮熟就好啦

    ●白蘿蔔煮出甜味再依食材耐煮度擺放（油豆腐、黑輪、米血糕、鮮菇、甜不辣、大陸妹）煮滾煮熟就好啦

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Amy's Kitchen 1,775 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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留言

共 2 則
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  • Amy's Kitchen
    作者Amy's Kitchen

    柴魚片熬煮後已爛，若不喜他的存在可以撈起來喔，我沒撈。

  • ping
    ping

    請問柴魚有撈出來嗎？

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