Rachelle Kuo 14 食譜 103 粉絲 追蹤 蘿絲瑪麗香橙磅蛋糕 描述 很喜歡柳橙磅蛋糕,這次還混搭少許自己種的迷迭香來提味,果香中更添了些浪漫芬芳⋯⋯ #素食 #蔬食 #家常食材 #水果 #烘焙 #蛋糕 #磅蛋糕 919 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 9 人份 時間 60 分鐘 食材 低筋麵粉 300g 無鹽奶油 250g 細砂糖 230g 無鋁泡打粉 3g 全蛋 3個 無糖優格 3大匙(量匙) 鮮橙 3個 迷迭香 3支 檸檬汁 少許 步驟 一共3個枊橙,先把1個柳橙刨下橙皮備用,擠1碗柳橙汁,其他幾個圓片,最後把果汁和切片柳橙加些糖煮至軟且濃縮成蜜枊橙!記得留下半顆柳橙備用。 麵糊部分,先攪拌奶油,加入糖打發至變白略蓬鬆,再慢慢加入蛋汁打至蛋液完全吸收! 奶蛋糊倒入已過篩的麵粉,開始拌的動作,中途加入半顆果汁,柳橙皮、些許檸檬汁、些許迷迭香末、優格、些許煮過柳橙片的蜜橙汁(勿太多)。繼續拌至光滑無顆粒。 最後倒入長型模具,上面再鋪上蜜柳橙片及一支迷迭香!以180度烤40~50分鍾,竹籤不沾黏即烤熟。 2.3 萬 瀏覽 2015/04/29 發表