蘿絲瑪麗香橙磅蛋糕
蘿絲瑪麗香橙磅蛋糕
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很喜歡柳橙磅蛋糕，這次還混搭少許自己種的迷迭香來提味，果香中更添了些浪漫芬芳⋯⋯
份量
9
人份
時間
60
分鐘
食材
低筋麵粉
300g
無鹽奶油
250g
細砂糖
230g
無鋁泡打粉
3g
全蛋
3個
無糖優格
3大匙（量匙）
鮮橙
3個
迷迭香
3支
檸檬汁
少許
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1一共3個枊橙，先把1個柳橙刨下橙皮備用，擠1碗柳橙汁，其他幾個圓片，最後把果汁和切片柳橙加些糖煮至軟且濃縮成蜜枊橙！記得留下半顆柳橙備用。
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2麵糊部分，先攪拌奶油，加入糖打發至變白略蓬鬆，再慢慢加入蛋汁打至蛋液完全吸收！
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3奶蛋糊倒入已過篩的麵粉，開始拌的動作，中途加入半顆果汁，柳橙皮、些許檸檬汁、些許迷迭香末、優格、些許煮過柳橙片的蜜橙汁（勿太多）。繼續拌至光滑無顆粒。
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4最後倒入長型模具，上面再鋪上蜜柳橙片及一支迷迭香！以180度烤40～50分鍾，竹籤不沾黏即烤熟。
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