香橙磅蛋糕Orange Cake
描述
做法很簡單，全部攪一攪就可以了，蛋糕在烤箱裡，散發出來的味道，真的好香、好濃郁哦！
蛋糕的口感很濕潤，橙香在嘴巴散開，咬一口就覺得好幸福啊！
喜歡烘焙的朋友，可以試試這道簡單的蛋糕食譜喲～
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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先製作糖漬橙皮，將細砂糖跟香吉士皮混合，再倒入適量萊姆酒攪拌均勻，備用
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準備製作磅蛋糕的食材
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先把無鹽奶油放室溫回軟，稍微打散之後，倒入細砂糖，用打蛋器打發至呈現泛白的狀態
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先打入一顆蛋（感覺好像油水分離吧，不用怕，請繼續！），確實攪拌均勻，打發至像中間照片的狀態，再把另一顆蛋打散，慢慢分次加入，打發成蓬鬆的狀態
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將過篩的低筋麵粉、泡打粉，分兩次加入打發好的奶油，用刮刀以切拌的方式攪拌均勻
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接著把剛才製作好的糖漬橙皮加入，攪拌均勻。 此時將烤箱預熱1８0度
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最後將麵糊倒入舖上烘焙紙的模具，用刮刀整平之後放入預熱好的烤箱，用180度烤35分鐘。 在烤到15分鐘的時候，拿出來用沾有無鹽奶油的小刀，在蛋糕中間畫一條線，這樣蛋糕會有一道很漂亮的裂口哦！
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蛋糕出爐後，在上面刷上一層萊姆酒，再讓蛋糕完全冷卻後，用保鮮膜包起來，放在室溫下到第二天再切來吃，口感跟香氣都是滿分喲！！！如果第二天吃不完請放冰箱冷藏。
小撇步
可以在烤到剩5分鐘的時候，用竹籤測試，如果有沾黏就是還沒烤好，繼續烘烤的時間依每個烤箱的脾氣再調整哦～
更詳細的食譜，在這裡喲！
http://jaslenejiang.pixnet.net/blog/post/169776930
