香橙磅蛋糕

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糖漬柳橙搭配磅蛋糕!
是香香甜甜的氣息。

烹調時間60分鐘

食材

低筋麵粉 100g
無鹽奶油 100g
砂糖 40g
雞蛋 2個
無鋁泡打粉 1tps
糖漬柳橙 12片
  • 1首先將奶油放軟並加入砂糖打發
  • 2將打散的蛋分次打入。攪拌均勻
  • 3將過篩的低筋麵粉+泡打粉分兩次以切半方式倒入。勿攪拌過度
  • 4放入鋪好烘焙紙的烤模中以一層蛋糕糊一層柳橙片的方式堆疊。 留下4~5片的柳橙先不擺。
  • 5將蛋糕糊放入已預熱的烤箱以160度烤35~40分鐘。
  • 6在烤了約15分鐘時將蛋糕先拿出,把剩下的柳橙片平鋪在蛋糕糊上方!等待出爐
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小撇步

最上方的柳橙片慢點放入是避免上色太快以及太乾造成風味不見!

2014/12/31 發表 7,599 瀏覽

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