香橙磅蛋糕♥!!!

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Orange Pound Cake-香橙磅蛋糕♥!!!

好愛這有香橙清香的檸檬磅蛋糕~ 現擠的檸檬汁與蛋糕陷烘培烤出,紮實口感蛋糕中,有奶油和香橙清香,非常美味!

口感很獨特,和家人好友一起分享這甜蜜,搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的香橙磅蛋糕喔♥!!

食材 (8 人份 60 分鐘

低筋或通用麵粉 220 g
泡打粉 1 茶匙
白砂糖 60 g
雞蛋 3 顆
室溫無鹽奶油 200 g
糖漬橙皮醬 120 g
磨皮屑的香橙皮 1 顆
香橙汁 1 顆
  • 1 準備材料
  • 2 將 220g麵粉 & 泡打粉稱重好放入盆中
  • 3 加入 200 g 白砂糖,再攪拌均混。
  • 4 再加入 3 顆雞蛋攪拌
  • 5 加入 200g 室溫無鹽奶油攪拌至軟身就可以
  • 6 用電動攪拌器攪拌均勻
  • 7 加入糖漬橙皮醬(或韓國柚子果醬)
  • 8 加入磨皮屑的香橙皮攪拌.
  • 9 最後加入香橙汁
  • 10 用電動攪拌器攪拌至麵糊混合好沒有粉粒即可
  • 11 用軟牛油塗抹模身,倒入少許麵粉在模內,會方便脫模。
  • 12 先將1半的麵糊倒入模內.
  • 13 切幾片薄柳橙,鋪放在中間
  • 14 再將剩下的麵糊倒入模內.最上面再依各人喜好鋪上幾片薄柳橙.這樣比較漂亮!!~
  • 15 放入已預熱好溫度約 320 degrees °F =160 degrees °C 的烤箱內
  • 16 烘烤約 45分鐘至1小時;需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.
  • 17 烤到香橙磅蛋糕表面邊緣周圍呈金黃色即可!或牙籤直插入蛋糕的中心出來是乾淨的就完成了!!
  • 18 烘烤好拿出來等涼.涼後,再脫烤模切片享用!~
  • 19 就是淡淡檸檬香的 Orange Pound Cake-香橙磅蛋糕♥!!!
  • 20 好愛這有香橙清香的香橙磅蛋糕~
  • 21 有現擠的香橙汁與蛋糕餡烘培烤出,紮實口感蛋糕中,有奶油和香橙清香,非常美味!
  • 22 口感很獨特,和家人好友一起分享這甜蜜,很幸福!~
  • 23 搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的 Orange Pound Cake-香橙磅蛋糕喔♥!!
  • 24 Bon Appétit & Enjoy!!!
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小撇步

*延伸可做:Lemon Pound Cake-檸檬磅蛋糕:https://icook.tw/recipes/104083
*延伸可做:Traditional Holiday Fruitcake Bars-傳統節慶水果蛋糕條♥:https://icook.tw/recipes/118321

2016/03/25 發表 2,860 瀏覽

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