芒果莎莎醬海鮮

Chuan-Nu Lien
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描述

台灣芒果頂港有名聲,下港真出名,加入莎莎醬的酸,涼拌海鮮清爽對味!
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/280343098

食材

步驟

  • 蝦子去殼,挑除腸泥,背上劃刀,透抽刻花

  • 滾中加入薑片、塩川燙1,撈起冰鎮

  • 芒果莎莎醬:芒果丁、番茄丁、洋蔥丁(泡水)蒜末、香菜末、檸檬皮末、檸檬汁、橄欖油、塩、胡椒粉

    芒果莎莎醬:芒果丁、番茄丁、洋蔥丁(泡水)蒜末、香菜末、檸檬皮末、檸檬汁、橄欖油、塩、胡椒粉

小撇步

酸度自行斟酌,口味想酸一點,可多加檸檬汁

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