芒果莎莎醬海鮮
食材
透抽
1隻
蝦子
20隻
薑
3片
芒果
1個
番茄
1個
紫色洋蔥
1／2個
檸檬皮末
酌量
香菜
酌量
蒜末
1小匙
塩
酌量
胡椒粉
酌量
橄欖油
1匙
檸檬汁
酌量
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1蝦子去殼，挑除腸泥，背上劃刀，透抽刻花
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2滾中加入薑片、塩川燙1，撈起冰鎮
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3芒果莎莎醬：芒果丁、番茄丁、洋蔥丁（泡水）蒜末、香菜末、檸檬皮末、檸檬汁、橄欖油、塩、胡椒粉
小撇步
酸度自行斟酌，口味想酸一點，可多加檸檬汁
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