香椿菇菇醬 / 全素

朋友給了一大把的新鮮香椿
利用週日空檔
趕緊做了一批香椿菇菇醬
把香椿這個絕妙好風味保存在玻璃罐裡

我都笑稱香椿醬是台式青醬
單純的香椿醬拿來拌義大利麵也不覺得奇怪
但加了香菇末去炒的香椿菇菇醬就是另一種風味了
拿來拌麵/拌飯或拌燙青菜都增添美味

如果有時間的話也請動手炒一罐放冰箱
相信你也會愛上這罐萬用醬料