麻婆豆腐x五分鐘【Z's婆婆來了】

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【五分鐘】上好菜!
在台灣時,我媽常煮這道麻婆豆腐,自己做,回味一下家鄉味.
蒜+辣豆瓣醬必炒過,這樣做出來的麻婆豆腐才會香!

【豆腐好處】
可抑制膽固醇,降低心血管疾病,富含大豆異黃酮,補充雌性激素

份量3人份 烹調時間5分鐘

食材

嫩豆腐 1盒
豬腳肉 100g
辣豆瓣醬 2大匙
蒜塊 5~6瓣
1支-適量
清水 適量
1小茶匙
  • 1 【備料】豆腐切小塊,絞肉切碎,切蔥花,蒜頭切小碎塊
  • 2 油熱後→蒜爆香→加入豆瓣醬拌炒(飄香氣後)→絞肉拌炒
  • 3 →豆腐下去拌炒→均勻後加入水(2/3量米杯)→加少量糖→小火蓋鍋蓋煮1分鐘
  • 4 最後加入蔥花→上菜!
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小撇步

*辣豆瓣醬必炒過,才會香
*糖取代味精提味,為健康加分(可不加)
*不需其他調味料

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2015/04/22 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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小編~ 你食材的豬絞肉的"絞"打錯了0..0~

2 年前