電鍋做油蔥芋頭糕❤!!!
描述
Taro cake-電鍋做油蔥芋頭糕❤!!!
懷念台灣傳統古早味的芋頭香味,在家就能簡單做出那 Taro cake-電鍋做油蔥芋頭糕❤!!! 是家裡最幸福不過的事了!
份量
10
人份
時間
90
分鐘
步驟
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準備所有材料
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芋頭洗淨去皮;分成2半,一半切粗條,一半切細絲
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如照片
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炒鍋中倒入1.5大 匙油
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油熱將紅蔥頭放入
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用小火炒香
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加切好的粗細芋頭混合均勻
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中火拌炒5-6分鐘. 即為食材-B 料待用
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[預備食材-A]在來米粉稱重好
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加入地瓜粉
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冷水+鹽先混合均勻
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加入粉料盆內
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攪拌均勻
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[食材-C]: 沖入沸水
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攪拌成濃稠密漿狀
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攪拌均勻
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加入調味料白胡椒粉 1/4茶匙 (可依各人喜好增減)
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倒入煮滾水的電鍋內
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電鍋中蒸約1小時
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1小時後,即將完成
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由電鍋內取出待涼
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邊緣用刀刮一下, 以方便倒扣容易
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剖切開來
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可依個人喜好直接食用或煎食
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熱鍋, 加少許油
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用小火煎至兩面金黃
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可搭配調味醬料,沾蒜頭醬油一起食用,更佳美味!
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論是主餐或點心,都相當不錯!
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與前陣子做的傳統古早味的彎月形台灣芋頭巧,兩樣小吃都能享用到芋頭味道! (傳統古早味的彎月形台灣芋頭巧做法:http://icook.tw/recipes/107665 )
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Bon Appétit & Enjoy!!
![[預備食材-B]: 芋頭 & 紅蔥頭切末
(可依各人喜好增添料.如喜歡肉絲的人,也可加入切脆肉絲一起炒.)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F483710%2Fe737e0a17b03f54e.jpg&width=800)
![[預備食材-A]在來米粉稱重好](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F483718%2Feb05150be2a8f162.jpg&width=800)
![[食材-C]: 沖入沸水](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F483723%2F8acc607a49a0412e.jpg&width=800)
小撇步
*[B 食材]可依各人喜好增添料.如喜歡肉絲的人,也可加入切脆肉絲一起炒.
*[D 食材]調味料:可依各人喜好增減喜愛的味道
*延伸可做:電鍋做台式小吃蘿蔔糕❤!!!
https://icook.tw/recipes/105904*延伸可做:傳統古早味的彎月形台灣芋頭巧:https://icook.tw/recipes/107665
