雞蛋豬肉卷

5,131 留言 2
23 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Thumb 2e13218829472d38 Picture?width=80&height=80

用豬肉薄片將水煮蛋層層包裹起來,煎香後再用照燒醬汁收尾,入味下飯,大人小孩都愛,當主菜很棒,放入便當也是一道美味的便當菜呢。

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

水煮蛋 4粒
豬肉里肌薄片 8片
低筋麵粉 適量
醬汁
醬油 1.5大匙
味醂 1大匙
料理酒(可省) 1大匙
1大匙
砂糖 1大匙
  • 1準備好材料。 低筋麵粉也備好。 醬汁材料調好。
  • 2將蛋表面平均沾上麵粉。
  • 3將豬肉片橫向捲起來之後,再換90度用另一條薄片包起來,在手心整一下滾圓。在全面沾麵粉。
  • 4將收口朝下放入已熱油(1大匙油)好的平底鍋裡。
  • 5剛放進去煎的時候,不要動它,約1分鐘之後開始中小火煎。
  • 6外表的肉片全部熟了之後,放入醬汁,搖一搖鍋子之後,蓋上鍋蓋,轉小火,煮約4分鐘,中途搖一搖鍋子,打開鍋蓋,讓醬汁稍微收乾即可。 待涼再切半。
  • 7美味的雞蛋肉卷定食。
贊助

小撇步

世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。
蜜塔木拉咖啡
https://www.facebook.com/mitamuracafe
日語教室
https://www.facebook.com/mitamuraschool
食材研究會
https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

2015/04/18 發表 7.8 萬 瀏覽

有 23 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

有沒有試過用炸的

4 個月前
user_avatar

well done!

3 年前