通心粉沙拉蕃茄盅

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多汁香甜的蕃茄含豐富的茄紅素,有益健康,將蔬果通心粉沙拉放入鮮豔的紅色的蕃茄內,正和春天的百花相互輝映,非常適合帶著去郊遊野餐喔。

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

紅蕃茄(中) 6粒
通心粉 100公克
綜合蔬果丁(冷涷) 1碗
美乃滋 2大匙
胡椒塩 1小匙
芥末醬 1小匙
蜂蜜 1小匙
  • 1 將蕃茄頭部約3分之1處切下當作蓋子。
  • 2 中間取掉果肉和籽。 取掉的果肉和籽,可以打成果汁飲用。
  • 3 備滾水,加入1匙塩,將通心粉放入,煮約3分鐘後,再將綜合蔬果丁(玉米、青豆和紅蘿蔔丁)放入一起煮1分鐘,一起撈起來去水氣。 將美乃滋、胡椒塩和芥末醬、蜂蜜一起放入調味。
  • 4 將通心粉放入蕃茄盅中,即可享用。
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2015/04/13 發表 7,315 瀏覽

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