蔭鼓鮮蚵豆腐

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家常菜-豆腐蔭豉蚵
軟嫩的蚵仔及豆腐,加上蔭豉的香氣,
等於是鮮上加鮮ˊ口感風味超正哦!!

歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
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份量4人份

食材

半斤
豆腐 1/4塊
蔥.薑.蒜 適量
醬油.米酒.鹽 少許
黑豆鼓 少量
  • 1用橄欖油爆香蔥白、薑末、蒜、豆豉
  • 2加入蚵仔及切小塊的豆腐煮略燒. 加入米酒及醬油將蚵仔出水的部分都收的差不多煮到豆腐也入味,再加入蔥花稍拌.
  • 3這是一道非常下飯的家常菜 我們家很喜歡拌飯來吃 飯一下子就吃光了, 很有成就感 !
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小撇步

§煮這道菜千萬別太勤快翻鍋舞鏟,否則會分不清蚵仔豆腐兒糊成一團。

2015/04/04 發表 1.4 萬 瀏覽

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