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Selina  Wu
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清蒸虎斑魚片@美麗人妻Selina Wu

清蒸虎斑魚片@美麗人妻Selina Wu

描述

貓說:停住腳步,是因為知道自己要什麼,並非奢望人類貪婪的世界。

虎斑魚的肉質Q彈,清蒸或是煮湯都很讚,我覺得是比石斑要好吃,還好有友人贊助,而且處理得很好,因為魚大的關係,直接幫我把魚肉取下,魚頭的部分也切塊另外裝,真正是足感心。老爺吃魚的嘴很挑,這也是他喜愛的魚之一,所以肉質深得肯定,有機會的話也可以試試看喔!

214 說讚

食材

調味料

步驟

  • 魚肉切片、切絲、切片、切片、辣椒斜切備用。

  • 將魚片抹上鹽擺入盤中,放上辣椒,淋上蒸魚醬油、米酒,入鍋蒸至熟成。

  • 於作法3放上絲,淋上熱油即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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