清蒸虎斑魚片@美麗人妻Selina Wu


收藏 205 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

貓說:停住腳步,是因為知道自己要什麼,並非奢望人類貪婪的世界。

虎斑魚的肉質Q彈,清蒸或是煮湯都很讚,我覺得是比石斑要好吃,還好有友人贊助,而且處理得很好,因為魚大的關係,直接幫我把魚肉取下,魚頭的部分也切塊另外裝,真正是足感心。老爺吃魚的嘴很挑,這也是他喜愛的魚之一,所以肉質深得肯定,有機會的話也可以試試看喔!

食材
虎斑魚
約700公克
1根
2瓣
1小塊
辣椒
1/2根
調味料
適量
蒸魚醬油
1/5杯
米酒
少許
香油
適量
  • 1
    魚肉切片、蔥切絲、蒜切片、薑切片、辣椒斜切備用。
  • 2
    將魚片抹上鹽擺入盤中,放上蒜、薑、辣椒,淋上蒸魚醬油、米酒,入鍋蒸至熟成。
  • 3
    於作法3放上蔥絲,淋上熱油即可。
小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/chef543/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

2015/03/30 發表 3,491 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣