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VIVI 甜菜根沙拉抗氧化女王

VIVI 甜菜根沙拉抗氧化女王

描述

甜菜根有兩大特色,一,她有濃厚的土味,二,她紅的要命。
其實甜菜根的顏色有好幾種,有黃的、還有紅白條紋的,很酷吧。但台灣比較常見的是紅色。我做過幾次的心得,就是,她跟酸味跟甜味很搭,雖然她是「甜」菜根,但是甜味確實不是像水果那樣明顯,不過她的營養價值還有抗氧化的成分,基本上已經是女王階級了。很少有蔬菜能比她強的。

份量

3 人份

食材

步驟

  • 甜菜根剖半之後可以看見裡面有紋路,他切起來的感覺很像撇蘭 (大頭菜)就是有那種半脆半不脆的感覺,還滿特別的

    甜菜根剖半之後可以看見裡面有紋路,他切起來的感覺很像撇蘭 (大頭菜)就是有那種半脆半不脆的感覺,還滿特別的

  • 跟鳳梨都切成小丁

    鳳梨都切成小丁

  • 然後把醬汁調好

    然後把醬汁調好

  • 香菜切末加上去

    香菜切末加上去

  • 烤好的核桃用手剝成小塊,加在上面

    烤好的核桃用手剝成小塊,加在上面

  • 吃不大出來土味的甜菜根,保護您的健康

    吃不大出來土味的甜菜根,保護您的健康

小撇步

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留言

共 4 則
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  • 陳涵榕
    陳涵榕

    拿來炒飯再灑上松子,很好吃,甜菜根切小丁先炒熟

  • 馬力
    馬力

    對!我還放玉米一起炒,起鍋前淋一些檸檬汁~真對味

  • 甜菜根用油炒過也很好吃喔!可以試試看^_^

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