快速上菜~甜菜根優格沙拉

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天氣漸寒冷!
許多人可能不喜歡看到一盤冷冰冰的沙拉葉,
但其實色彩稍加組合,
沙拉不會看起來冷冰冰之外,
還能增添餐桌上的漂亮色彩!
甜菜根有許多特別的營養成份,
味甘、性平微涼,一般人均可食用,
對女生來~當中所含的葉酸更能預防貧血!
吃蔬果好處多,
又能快速上菜,那是最棒的了^^

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

材料
甜菜根 1/4顆
原味優格 2大匙
黑胡椒 適量
玫瑰鹽 適量
紅酒醋 1/2至1茶匙
薄荷嫩葉 適量
  • 1 甜菜根洗淨、去皮、切絲備用, 薄荷嫩葉洗淨、瀝乾備用!
  • 2 原味優格與黑胡椒、玫瑰鹽調勻備用! (鹽可使用自己喜歡的鹽)
  • 3 組合: 甜菜根絲與優格醬抓拌均勻擺成品盤, 淋上紅酒醋(或其它喜愛酸味替代), 最後灑上適量的薄荷嫩葉。 ◎食用時再拌勻,薄荷葉才可保持翠綠!
  • 4 甜菜根營養成份參考:http://wikiyou.tw/%e7%94%9c%e8%8f%9c%e6%a0%b9/
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2014/12/07 發表 3,911 瀏覽

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