馬鈴薯紅蘿蔔蛋煎餅


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製作過程跟所需材料都非常簡單的一道料理,全部混合後用湯匙攪一攪,就能下鍋煎出漂亮的金黃色煎餅,連平常不愛吃紅蘿蔔的小朋友也都一口接一口吃不停,配上一杯牛奶或咖啡,再加上一小份蔬果沙拉,就是營養滿分的早午餐喔!

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熱量
食材
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
1根
雞蛋
2顆
中筋麵粉
1大匙(約15g)
適量
黑胡椒
適量
  • 1
    馬鈴薯跟紅蘿蔔分別刨成細絲
  • 2
    加入雞蛋跟麵粉攪拌均勻,撒些鹽巴跟黑胡椒調味
  • 3
    全部倒進油鍋後,用鍋鏟或湯匙整成扁平的圓形,煎到雙面金黃即可起鍋
  • 4
    起鍋後依照個人喜好切片,不用特別沾醬就很好吃,也可以搭配蔬菜或水果沙拉一起食用,就是豪華的早午餐囉!
小撇步

這個份量可以只加一顆雞蛋就好,我加了兩顆,吃起來蛋香味更明顯!

2015/03/27 發表 12.4 萬 瀏覽
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討論共 14 則

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蛋?是雞蛋,還是要先烹煮過?

2 years ago
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作者回應

是雞蛋,在步驟二的時候把(生)雞蛋打入,一起攪拌均勻

2 years ago
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我也煎爛過,朋友建議用小火,就可成形,我試了有效。

4 years ago
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請問怎樣可以煎到雙面??我一翻就爛了……
還有,請問是不是一定要加麵粉的?因為我今晚只是加了一點太白粉……所以煎不成形?

4 years ago
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請問高筋麵粉可以嗎?

4 years ago
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請問是用哪種麵粉?

4 years ago