馬鈴薯紅蘿蔔蛋煎餅製作過程跟所需材料都非常簡單的一道料理，全部混合後用湯匙攪一攪，就能下鍋煎出漂亮的金黃色煎餅，連平常不愛吃紅蘿蔔的小朋友也都一口接一口吃不停，配上一杯牛奶...

馬鈴薯紅蘿蔔蛋煎餅

馬鈴薯紅蘿蔔蛋煎餅

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製作過程跟所需材料都非常簡單的一道料理，全部混合後用湯匙攪一攪，就能下鍋煎出漂亮的金黃色煎餅，連平常不愛吃紅蘿蔔的小朋友也都一口接一口吃不停，配上一杯牛奶或咖啡，再加上一小份蔬果沙拉，就是營養滿分的早午餐喔！

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熱量

食材

1顆

1根

2顆

1大匙(約15g)

適量

適量

1
馬鈴薯跟紅蘿蔔分別刨成細絲
2
加入雞蛋跟麵粉攪拌均勻，撒些鹽巴跟黑胡椒調味
3
全部倒進油鍋後，用鍋鏟或湯匙整成扁平的圓形，煎到雙面金黃即可起鍋
4
起鍋後依照個人喜好切片，不用特別沾醬就很好吃，也可以搭配蔬菜或水果沙拉一起食用，就是豪華的早午餐囉！

小撇步

這個份量可以只加一顆雞蛋就好，我加了兩顆，吃起來蛋香味更明顯！

2015/03/27 發表 12.6 萬瀏覽

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討論共 14 則

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蛋？是雞蛋，還是要先烹煮過？

3 years ago

作者回應

是雞蛋，在步驟二的時候把(生)雞蛋打入，一起攪拌均勻

3 years ago

我也煎爛過，朋友建議用小火，就可成形，我試了有效。

5 years ago

請問怎樣可以煎到雙面??我一翻就爛了……
還有，請問是不是一定要加麵粉的?因為我今晚只是加了一點太白粉……所以煎不成形?

5 years ago

請問高筋麵粉可以嗎？

5 years ago

請問是用哪種麵粉？

5 years ago