日式茄子味增燒
描述
這道菜和我們一般在台灣吃的九層塔蒜炒茄子完全不一樣,是我成為日本人妻後學的第一道菜,做法非常的簡單,又很下飯,不愛吃茄子的人也可以來好幾碗飯喔~
份量
3
人份
時間
5
分鐘
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先把茄子部份去皮,可適中的去掉兩條皮,這樣切起來比較好看而且容易入味
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洋蔥和茄子和絞肉的比例約為1:0.5:0.5,喜歡吃洋蔥的可以多加甜味會更容易帶出喔
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洋蔥和豬肉一起爆香, 之後放入茄子一起炒
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把醬油 味霖 米酒 味增事先放入容器中拌勻再一起放入炒好的3中,起鍋時再依個人口味放一些柴魚粉調味,之後撒上蔥花裝飾即可
小撇步
歡迎大家到我的小窩坐坐喝杯茶^^
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郭家琪
咪咪
Louie
