蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片❤!!!

195 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

Honey Pumpkin Cranberry Almond Tuiles -蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片❤!!!

是下午茶的點心或平時搭配咖啡的最佳選擇!!在各式節慶或派對上,也會是受歡迎餅乾喔♥!!!

份量10人份以上 烹調時間90分鐘

食材

蛋白 4顆-約130g
細砂糖 90 g
蜂蜜 20 g
1/4小匙
低筋麵粉 70 g
無鹽奶油 40 g
原味南瓜籽 180 g
杏仁片 40
蔓越莓乾 40
葡萄乾 20 g
  • 1 備食材
  • 2 將蛋白分出
  • 3 取出蛋白
  • 4 蛋白+細砂糖
  • 5 再加入蜂蜜+鹽
  • 6 用攪拌器混合均勻
  • 7 篩入低筋麵粉
  • 8 輕拌至無明顯結塊粉粒
  • 9 無鹽奶油微波約20秒融化
  • 10 加入麵糊裡
  • 11 混合均勻
  • 12 南瓜籽材料秤好加入麵糊
  • 13 杏仁片材料秤好加入麵糊
  • 14 麵糊 & 南瓜籽 & 杏仁片輕輕混合
  • 15 輕輕混合到均勻
  • 16 蓋上保鮮膜或濕紙巾,入冰箱冷藏至少30分鐘
  • 17 等待的同時,將蔓越莓乾 & 葡萄乾秤好
  • 18 將蔓越莓乾 & 葡萄乾剪成小塊狀備用
  • 19 取出冷藏30分鐘後的南瓜籽杏仁片麵糊
  • 20 烤箱預熱至 300 degrees °F =150 degrees °C
  • 21 以湯匙舀起,間隔式地排在鋪有不沾烤布或矽膠烤墊的烤盤上
  • 22 若有餅乾糢俱,可做可愛照型
  • 23 以手指沾少許清水均勻將麵糊推薄推平,避免南瓜籽或杏仁片重疊
  • 24 最後點綴上剪碎的蔓越莓乾& 葡萄乾
  • 25 送入已經預熱至 300 degrees °F =150 degrees °C 的烤箱中層
  • 26 烘烤約 12~15 分鐘. 烘烤的時候已經整個香味四溢!!
  • 27 當餅乾邊緣開始上色,將烤溫調低至 266 degrees °F =130 degrees °C, 續烤約 3~5 分鐘
  • 28 使餅乾均勻上色即可取出
  • 29 出爐後立刻鏟至鐵網上放涼
  • 30 有愛心的蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片❤!!!
  • 31 有星型的蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片❤!!!
  • 32 約做出 20~25 片蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片
  • 33 是一片片營養滿滿的 Honey Pumpkin Cranberry Almond Tuiles -蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片❤!!!
  • 34 綠色的南瓜籽 & 紅色的蔓越莓很耶誕ㄉ感覺, 搭配上咖啡或茶都很對味的餅乾♥!!!
  • 35 待放涼就可裝入餅乾罐保存著吃!!才不會軟掉ㄡ!
  • 36 Bon Appétit & Enjoy!!!
贊助
2015/03/27 發表 3,559 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣