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Ling Ling的實驗小廚房
22 食譜 58 粉絲

多點蘋果少些酥油的玫瑰蘋果派

多點蘋果少些酥油的玫瑰蘋果派

描述

改良後的玫瑰蘋果派,少了酥皮的份量,多了蘋果的香甜也多了份健康

280 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 蘋果洗淨切薄片,放入有檸檬汁及糖的水中煮軟

    蘋果洗淨切薄片,放入有檸檬汁及糖的水中煮軟

  • 酥皮稍微解凍變軟,切成四等份

    酥皮稍微解凍變軟,切成四等份

  • 將一份的酥皮桿開,讓他變寬變長(上面為原本的酥皮,下面是桿開的酥皮)

    將一份的酥皮桿開,讓他變寬變長(上面為原本的酥皮,下面是桿開的酥皮)

  • 講煮好的蘋果片部分撈起,原本有檸檬汁及糖的水中加入蘋果泥及肉桂粉煮至黏稠

    講煮好的蘋果片部分撈起,原本有檸檬汁及糖的水中加入蘋果泥及肉桂粉煮至黏稠

  • 將酥皮及蘋果片依照圖中方式排好,並刷上上一步煮好的蘋果肉桂醬

    將酥皮及蘋果片依照圖中方式排好,並刷上上一步煮好的蘋果肉桂

  • 再加鋪一層煮在蘋果肉桂醬中的蘋果片

    再加鋪一層煮在蘋果肉桂醬中的蘋果

  • 如圖中向上對折

    如圖中向上對折

  • 由側邊小心捲起,變成圖中玫瑰花造型

    由側邊小心捲起,變成圖中玫瑰花造型

  • 190度下層烤20分鐘

    190度下層烤20分鐘

小撇步

蘋果片可用刨片器來切,比較能厚薄一致,也較為方便快速

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