多點蘋果少些酥油的玫瑰蘋果派

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改良後的玫瑰蘋果派,少了酥皮的份量,多了蘋果的香甜也多了份健康

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

紅蘋果 一顆
酥皮 3片
肉桂粉 適量
白糖 適量
檸檬汁 一顆
  • 1 蘋果洗淨切薄片,放入有檸檬汁及糖的水中煮軟
  • 2 酥皮稍微解凍變軟,切成四等份
  • 3 將一份的酥皮桿開,讓他變寬變長(上面為原本的酥皮,下面是桿開的酥皮)
  • 4 講煮好的蘋果片部分撈起,原本有檸檬汁及糖的水中加入蘋果泥及肉桂粉煮至黏稠
  • 5 將酥皮及蘋果片依照圖中方式排好,並刷上上一步煮好的蘋果肉桂醬
  • 6 再加鋪一層煮在蘋果肉桂醬中的蘋果片
  • 7 如圖中向上對折
  • 8 由側邊小心捲起,變成圖中玫瑰花造型
  • 9 190度下層烤20分鐘
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小撇步

蘋果片可用刨片器來切,比較能厚薄一致,也較為方便快速

2016/07/22 發表 4,660 瀏覽

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