【夏日必備】涼拌酸高麗菜雞肉


阿香提
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酸高麗菜自然發酵,天然的酸甜,將炎炎夏日的悶熱情緒給帶走~

整道菜口感爽脆,鮮甜! 建議可以放點辣椒更美味~

份量
4 人份
時間
5 分鐘
食材
四分之一顆
半片
半顆
適量
  • 1
    1. 將雞胸肉燙熟、放涼之後,剝成絲備用。 2. 酸高麗菜切絲,川燙過後放入冰開水冷卻。
  • 2
    將雞肉絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、辣椒絲放入碗中,將調味料放入(蠔油、開水、白胡椒粉、鹽、少許糖)充分混合。
  • 3
    上桌前再加入少許香油、白芝麻,即可擺盤上菜囉!
小撇步

可將調味料一起放入碗裡調和均勻後再拌入料中,避免沒有混合均勻喔!

要食用之前可先放在冰箱冰鎮,更消暑!

酸高麗菜我在這裡買的: http://upwelling.shop.rakuten.tw/200000004017415/

2015/03/24 發表 6,875 瀏覽
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