【夏日必備】涼拌酸高麗菜雞肉
酸高麗菜自然發酵，天然的酸甜，將炎炎夏日的悶熱情緒給帶走~
整道菜口感爽脆，鮮甜! 建議可以放點辣椒更美味~
食材
酸高麗菜
四分之一顆
清雞胸肉
半片
小黃瓜刨絲
兩條
紅蘿蔔刨絲
一條
洋蔥絲
半顆
辣椒
適量
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1 1. 將雞胸肉燙熟、放涼之後，剝成絲備用。 2. 酸高麗菜切絲，川燙過後放入冰開水冷卻。 -
2 將雞肉絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、辣椒絲放入碗中，將調味料放入(蠔油、開水、白胡椒粉、鹽、少許糖)充分混合。
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3 上桌前再加入少許香油、白芝麻，即可擺盤上菜囉!
小撇步
可將調味料一起放入碗裡調和均勻後再拌入料中，避免沒有混合均勻喔!
要食用之前可先放在冰箱冰鎮，更消暑!
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