百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
戀上味覺
104 食譜 457 粉絲

【白酒煮花甲】

【白酒煮花甲】

描述

花甲其肉質鮮美無比,是一種低熱能、高蛋白的理想食品。只要材料新鮮,簡簡單單幾個步驟,便可煮出美味可口的「白酒煮花甲」。

想知道「戀上味覺」更多食譜與美食,可到我的Facebook專頁! !
https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

材料
調味

步驟

  • 以中火,用牛油爆香蒜蓉及洋蔥至洋蔥透明,再轉大火,加入花甲快炒,讓牛油沾住每一隻花甲。

    以中火,用牛油爆香蓉及洋蔥洋蔥透明,再轉大火,加入花甲快炒,讓牛油沾住每一隻花甲。

  • 加入白酒,略炒勻後蓋上蓋約30秒,助酒精蒸發。

    加入白酒,略炒勻後蓋上蓋約30秒,助酒精蒸發。

  • 花甲殼應該慢慢打開,打開殼後可灑上鹽及九層塔略炒勻即成。

    花甲殼應該慢慢打開,打開殼後可灑上鹽及九層塔略炒勻即成。

小撇步

- 在水裡加入約1/2茶匙鹽可加速花甲吐沙的時間。
- 吐沙期間切勿將碗移動。

7,242 瀏覽
avatar
戀上味覺 104 食譜 457 粉絲

烹飪能帶給人無窮樂趣,藉著彼此分享烹調技巧,令每道菜式更美味更精彩。想看看我更多的食譜與美食,歡迎來我的粉絲專頁 。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 竹筍 台式泡菜 鮭魚 雞蛋豆腐 菠菜 低脂高蛋白 家常菜 麻婆豆腐 金針菇 南瓜 櫛瓜 玉米濃湯 雞胸肉 馬鈴薯 炒飯 滷肉 番茄炒蛋 高麗菜 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 豆腐 四季豆 湯麵 義大利麵 番茄 打拋豬 娃娃菜 瓜仔肉 雞湯 地瓜 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 早餐 三杯雞 花椰菜 粽子 排骨 雞肉 炒麵 高麗菜飯 蒸蛋 糖醋排骨 白菜滷 小黃瓜 茄子 酸辣湯 杏鮑菇