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份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
花甲
1.5斤
布包豆腐
1件
白胡椒粒
1湯匙
蔥段、薑絲
適量
蔥花
適量
  • 1
    布包豆腐切成方塊備用,白胡椒粒拍碎備用。
  • 2
    煲中燒熱少許油,加入蔥段及薑絲爆香。
  • 3
    將白胡椒粒放入炒至釋出香味,加入適量水(以剛好覆蓋材料為準)。
  • 4
    待水煮滾後,將豆腐方塊加入湯中。
  • 5
    滾起後,加入花甲煮至開口。
  • 6
    加少許鹽調味,吃前撒上蔥花即可。
小撇步

花甲份量越多,煮出的湯會更清甜。

2015/03/19 發表 1,719 瀏覽
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