鮮甜花甲豆腐煲
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
花甲
1.5斤
布包豆腐
1件
白胡椒粒
1湯匙
蔥段、薑絲
適量
蔥花
適量
-
1布包豆腐切成方塊備用，白胡椒粒拍碎備用。
-
2煲中燒熱少許油，加入蔥段及薑絲爆香。
-
3將白胡椒粒放入炒至釋出香味，加入適量水(以剛好覆蓋材料為準)。
-
4待水煮滾後，將豆腐方塊加入湯中。 -
5滾起後，加入花甲煮至開口。
-
6加少許鹽調味，吃前撒上蔥花即可。
小撇步
花甲份量越多，煮出的湯會更清甜。