鮮甜花甲豆腐煲

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份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

花甲 1.5斤
布包豆腐 1件
白胡椒粒 1湯匙
蔥段、薑絲 適量
蔥花 適量
  • 1布包豆腐切成方塊備用,白胡椒粒拍碎備用。
  • 2煲中燒熱少許油,加入蔥段及薑絲爆香。
  • 3將白胡椒粒放入炒至釋出香味,加入適量水(以剛好覆蓋材料為準)。
  • 4待水煮滾後,將豆腐方塊加入湯中。
  • 5滾起後,加入花甲煮至開口。
  • 6加少許鹽調味,吃前撒上蔥花即可。
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小撇步

花甲份量越多,煮出的湯會更清甜。

2015/03/19 發表 1,571 瀏覽

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