美國傳統蘋果派♥!!!

Name: 美國傳統蘋果派♥!!! by GBon Appetit
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: [派內餡]蘋果 6-8 顆; [派內餡]白砂糖 1/3 杯; [派內餡]紅糖 1/3 杯; [派內餡]鹽 1/4 茶匙; [派內餡]肉桂粉 1 茶匙; [派內餡]檸檬汁 1 顆; [派皮]麵粉 2 杯; [派皮]鹽 1/4 茶匙; [派皮]白砂糖 1/4 杯; [派皮]無鹽奶油 2/3 杯; [派皮表面裝飾]雞蛋.刷派皮 1個; [派皮表面裝飾]牛奶.刷派皮 適量

描述

American Cinnamon Apple Pie-美國傳統蘋果派♥!!!

(參考食譜: http://www.wikihow.com/Bake-an-Apple-Pie-from-Scratch & http://www.buzzle.com/articles/sugar-free-thanksgiving-desserts.html)

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份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

派內餡

蘋果

6-8 顆
白砂糖

1/3 杯
紅糖

1/3 杯
鹽

1/4 茶匙
肉桂粉

1 茶匙
檸檬汁

1 顆

派皮

麵粉

2 杯
鹽

1/4 茶匙
白砂糖

1/4 杯
無鹽奶油

2/3 杯

派皮表面裝飾

雞蛋.刷派皮

1個
牛奶.刷派皮

適量

步驟

烤箱預熱至350ºF/170ºC。
<<派皮>>: 麵粉,鹽,糖和黃油放在一個大碗.攪拌均勻.然後以切拌的方式成麵糰.
揉成1球.等半小時後.
將麵糰擀平.
放置烤派盤上,用擦子修邊.切割適合的尺寸後放冰冰箱1小時.
剩下麵團可桿平切條狀.做派上的裝飾.
<<內餡>>: 6 顆蘋果
蘋果削皮
蘋果切叮塊
加入砂白糖.紅糖. 鹽,肉桂粉.檸檬汁, 一起放入鍋內
以中小火熬煮.
慢慢的燉煮至湯汁收汁
蘋果呈現深色
蘋果邊邊有點透明時即可.
將冰箱的派麵糰取出
塗上一些蛋汁,將蘋果餡撲在派皮上.
另外剩下的麵團桿平切成條狀,編織成網狀, 再塗上蛋汁做派上的裝飾.最後塗上牛奶. (蛋汁和牛奶刷派皮.可讓派皮金黃.)
放入已預熱170ºC的烤箱內! 烘烤約 45分鐘 ~ 1 小時,到派皮呈金黃色即可.
拿出待涼.可依各人喜愛再灑些肉桂粉或糖粉更美味!!
就是American Cinnamon Apple Pie-美國傳統蘋果肉桂派!!!
American Cinnamon Apple Pie-美國傳統蘋果肉桂派是 7/4 July 4th 國慶日或 Thanksgiving 感恩節不可缺少的甜派點心!!
暖暖的冬天或慶典節慶裡.烤 American Cinnamon Apple Pie-美國傳統蘋果肉桂派,配上下午茶或是去朋友家派對都是很好的選擇 & 不可少的甜品!!!.
Bon Appétit & Enjoy!!!