百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

虎斑兔

11 食譜 12 粉絲

涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜

描述

天氣漸熱時的簡單開胃小菜
也可加入少許魚露和檸檬汁做成泰式口味

2,745 說讚 4 一起做 6 留言

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

小黃瓜

3條
糖

小黃瓜的1/6
鹽巴

少許
辣椒

2支
白醋

小黃瓜的1/6
蒜末

適量

步驟

辣椒切小段、蒜去皮切末、小黃瓜去頭去尾
取小黃瓜輕輕拍碎開來切成條狀或塊狀
取一碗放入糖抓勻（小黃瓜︰糖＝6︰1），再加入少許鹽拌勻
加入辣椒白醋（小黃瓜︰白醋＝6︰1）蒜末拌勻（放置冰箱冷藏一晚更入味）
呈盤時加入幾滴麻油即可

小撇步

‧小黃瓜拍碎開來可幫助快速入味
‧糖一定要先加，鹽一點點就好，保留小黃瓜的水分和口感

6.7 萬瀏覽

2015/03/19 發表

虎斑兔 11 食譜 12 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 4 個一起做

涼拌小黃瓜：Kelly Chang 一起做

Kelly Chang

涼拌小黃瓜：Cynthia Chin 一起做

Cynthia Chin
健康又爽口的凉拌

涼拌小黃瓜：🍳菜鳥小廚娘🥘 一起做

🍳菜鳥小廚娘🥘
好吃^^外面一盤沒幾根就要30元～自己做，衛生又好吃

De

留言

共 6 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

羅媛媛
您好，四條小黃瓜大概兩匙糖即可喔
10 years ago
劉珈彣
請問小黃瓜：糖=6:1的意思是小黃瓜六小塊：ㄧ大匙糖嗎？
10 years ago
杜曉娟
很厲害
10 years ago

大家都在查

家常菜滷肉竹筍娃娃菜酸辣湯番茄湯麵花椰菜雞肉排骨炒飯餅乾麻婆豆腐涼拌小黃瓜四季豆豆腐馬鈴薯雞胸肉茄子蒸蛋櫛瓜打拋豬低脂高蛋白南瓜湯糖醋排骨早餐鮭魚白菜滷金針菇菠菜糖葫蘆義大利麵雞湯台式泡菜高麗菜番茄炒蛋地瓜蕃茄燉牛肉粽子高麗菜飯玉米濃湯炒麵馬鈴薯燉肉杏鮑菇小黃瓜香菇雞湯瓜仔肉三杯雞雞蛋豆腐