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虎斑兔

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涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜

描述

天氣漸熱時的簡單開胃小菜
也可加入少許魚露和檸檬汁做成泰式口味

2,745 說讚 4 一起做 6 留言

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

小黃瓜

3條
糖

小黃瓜的1/6
鹽巴

少許
辣椒

2支
白醋

小黃瓜的1/6
蒜末

適量

步驟

辣椒切小段、蒜去皮切末、小黃瓜去頭去尾
取小黃瓜輕輕拍碎開來切成條狀或塊狀
取一碗放入糖抓勻（小黃瓜︰糖＝6︰1），再加入少許鹽拌勻
加入辣椒白醋（小黃瓜︰白醋＝6︰1）蒜末拌勻（放置冰箱冷藏一晚更入味）
呈盤時加入幾滴麻油即可

小撇步

‧小黃瓜拍碎開來可幫助快速入味
‧糖一定要先加，鹽一點點就好，保留小黃瓜的水分和口感

6.7 萬瀏覽

2015/03/19 發表

虎斑兔 11 食譜 12 粉絲

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好吃^^外面一盤沒幾根就要30元～自己做，衛生又好吃

De

留言

共 6 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

羅媛媛
您好，四條小黃瓜大概兩匙糖即可喔
10 years ago
劉珈彣
請問小黃瓜：糖=6:1的意思是小黃瓜六小塊：ㄧ大匙糖嗎？
10 years ago
杜曉娟
很厲害
10 years ago

大家都在查

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