簡單易做的法式鮭魚奶酥

2015/03/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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鮭魚奶酥 Crumble au Saumon

食材 (4 人份 30 分鐘

鮭魚 1片(約400克)
洋蔥切絲 1顆
Crème Fraîche 3湯匙法式奶油鮮
橄欖油 1湯匙
茴香切碎 1湯匙
巴西里切碎 1湯匙
檸檬汁 半顆
黑胡椒 適量
適量
奶酥材料 1份
奶油切小塊 40克
低筋麵粉 40克
帕馬森起司粉 40克
瑞典營養餅乾 6塊
或用剩餘的土司麵包烤成麵包乾 3片
  • 1 奶酥做法:將奶油、麵粉、帕馬森起司粉用手搓揉均勻再加入用桿麵棍打碎的營養餅乾混合均勻。
  • 2 鮭魚做法: 將鮭魚切成2-3公分大小的魚塊。
  • 3 鮭魚塊、洋蔥絲、茴香、巴西里、橄欖油、黑胡椒、鹽、檸檬汁,放入夾鏈袋搓揉均勻。
  • 4 夾鏈袋內的食材倒入已略抹油的烤盤,加Crème Fraîche 法式鮮奶油,鋪上奶酥,放進已預熱10分鐘180度的烤箱,烤20分鐘即完成!
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小撇步

搭配沙拉就是一頓豐盛健康的饗宴!

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Bon, tu m'invites quand? J'ai faim::)))

2年前