簡單易做的法式鮭魚奶酥
鮭魚奶酥 Crumble au Saumon
食材
鮭魚
1片(約400克)
洋蔥切絲
1顆
Crème Fraîche
3湯匙法式奶油鮮
橄欖油
1湯匙
茴香切碎
1湯匙
巴西里切碎
1湯匙
檸檬汁
半顆
黑胡椒
適量
鹽
適量
奶酥材料
1份
奶油切小塊
40克
低筋麵粉
40克
帕馬森起司粉
40克
瑞典營養餅乾
6塊
或用剩餘的土司麵包烤成麵包乾
3片
-
1奶酥做法：將奶油、麵粉、帕馬森起司粉用手搓揉均勻再加入用桿麵棍打碎的營養餅乾混合均勻。 -
2鮭魚做法： 將鮭魚切成2-3公分大小的魚塊。
-
3鮭魚塊、洋蔥絲、茴香、巴西里、橄欖油、黑胡椒、鹽、檸檬汁，放入夾鏈袋搓揉均勻。
-
4夾鏈袋內的食材倒入已略抹油的烤盤，加Crème Fraîche 法式鮮奶油，鋪上奶酥，放進已預熱10分鐘180度的烤箱，烤20分鐘即完成！
小撇步
搭配沙拉就是一頓豐盛健康的饗宴！
討論共 1 則