虱目魚白菜滷

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小時候!最期待喜宴後的"菜尾",扁魚的白菜焿和一些蘿蔔、青菜混合煮滾,就是最原始白菜滷的記憶!
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/270215449

食材

大白菜 1個
香菇 3朵
金鈎蝦 1匙
小干貝 1匙
3瓣
木耳 1大片
美白菇 1大碗
夙目魚丸 4大粒
辣椒 酌量
1匙
胡椒粉 酌量
酌量
  • 1 爆香蒜片>香菇>金鈎蝦>干貝, 炒軟大白菜>木耳>美白菇>夙目魚丸>辣椒(水酌量加)
  • 2 燉煮到喜歡的軟爛度,塩、胡椒粉調味
  • 3
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小撇步

乾香菇泡軟切片
金鈎蝦、小干貝洗淨泡軟
木耳切片
大白菜切段
夙目魚丸切片

2015/03/12 發表 2,443 瀏覽

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