草莓鮮果司康[烘焙展食譜募集]


Sune Sun
18 食譜 47 粉絲
217 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

第一次嘗試加新鮮的水果加到司康裡,

結果卻是出乎的驚人

司康本是一種適合下午茶的點心,嗜口性較乾

但加入的鮮果及優格,組織體變得非常柔軟不乾~

一定要試試看喔

熱量
  • 1
    低粉+泡打粉+細砂糖+鹽巴先充分混合好後 奶油切成小丁拌入
  • 2
    用飯匙切 壓 拌,將奶油混入麵粉中
  • 3
    蛋打散,草莓切成丁狀,拌勻
  • 4
    草莓優格加入步驟3
  • 5
    將草莓優格蛋加入麵粉中,用手快速拌勻成一團
  • 6
    拌好的麵團不黏手,好操作~但如果妳覺得黏手,手上及麵團表面灑上些許低筋麵粉
  • 7
    桿開變成長方形
  • 8
    先三折
  • 9
    再桿開後,再三折(重複三次這個動作)
  • 10
    用圓型模將司康壓出來,烤箱200度預熱 入爐烘烤前表面抹上一層牛奶
  • 11
    烘烤12~15分鐘,直到表面呈現金黃色就可以囉 出爐放涼~~~~~
小撇步

奶油要冰的~奶油要冰的~奶油要冰的~

因為現在天氣冷,所以我省略了很多步驟,但如果天氣熱了~操做好的麵糰,要整型好放入冰箱冷藏喔~~~~

「2015台北國際烘焙暨設備展 3/26-29 南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery

2015/03/11 發表 3,275 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Sune Sun
18 食譜 47 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多草莓司康的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

涼拌小黃瓜枸杞普格義大利麵醬素食冰淇淋南瓜濃湯拉麵檸檬壽司奇異果減肥餐Bosch廚師機蛋捲棉花糖虎牌電子鍋百香果火龍果滷味土豆秋葵微波爐蜂蜜披薩獅王洗碗精迷迭香壽喜燒飛利浦IH電子鍋舒肥機鳳梨酥牛肉麵早午餐鮑魚紅豆燒肉泡麵3M真空保鮮盒馬卡龍水波爐水果芒果便當芭樂WMF快力鍋洛神花奇亞籽臭豆腐芋頭史雲生雞湯鑄鐵鍋鳳梨

草莓鮮果司康[烘焙展食譜募集] 第一次嘗試加新鮮的水果加到司康裡, 結果卻是出乎的驚人 司康本是一種適合下午茶的點心,嗜口性較乾 但加入的鮮果及優格,組織體變得非常柔軟不乾~ 一定要試試看喔